次世代の寿司文化を築く、
革新的な職人たちに出会える場所。

A PLACE TO MEET THE INNOVATIVE ARTISANS SHAPING
THE FUTURE OF SUSHI CULTURE.

SUSHISM

INNOVATION WHERE

TRADITION, SUSHI
EVOLVES AND

A NEW 革新と
伝統が交わる、
新たな寿司の世界へ

ERA
OF
SUSHI

寿司の未来を作り出す。それが、彼らの流儀。
江戸前寿司への敬意を忘れずに、
その枠を超えて新しい道を切り開く
それが、ここに集まる職人たちの信念。

今までの常識には縛られない。
革新の一貫を握りしめ、未来の寿司を創り出す。

伝統を守るだけではなく、
挑むことこそが彼らのスタイル。

さぁ、
ここで味わえるのはただの寿司じゃない。
挑戦と情熱が込められた、
一口の革命である。

ABOUT

SHINJUKU SHIBUYA EBISU

STARTING

FROM TOKYO

から始まる

AREA 01
SHIBUYA

ターンテーブルを鮨カウンターに
仲間達とラフに楽しく、
一流のお酒や鮨を楽しむ。
１日の終わりに元気でハッピーな時間を

(SHIBU 2 SUSHI)

TADASHI
FURUYA

OSAKA HOMETOWN

47 AGE

TABELOG

LNK

VIEW MORE

TADASHI

FURUYA

AREA 02
SHINJUKU

転職エージェント事業会社が、
なぜ寿司屋をやるのか

(YURAKUCHO KAKIDA)

KAZUHIRO
KAKIDA

SAITAMA HOMETOWN

39 AGE

INSTAGRAM

LNK

VIEW MORE

KAZUHIRO

KAKIDA

AREA 03
EBISU

熟成と鮮魚が織りなす、
新たな寿司体験

MASAKAZU
IKEUCHI

SAITAMA HOMETOWN

43 AGE

TABELOG

LNK

VIEW MORE

MASAKAZU

IKEUCHI

LEFT RIGHT

SCOLL DOWN